Sweet & Crazy

Barackos túrótorta sütés nélkül – rózsás hangulatban

Barackos túrótorta sütés nélkül - rózsatorta Amíg a gyerekek nem érték el a szavazókort (desszertfronton természetesen), addig szinte csak túrótorták készültek nálunk, merthogy férjnek az az ultimate kedvence, az ember meg mégsem magának süt. De felvirradt az én napom is, és már onthatom magamból a csokis sütiket a “gyerek akarta” címszóval. Csak jó valamire az a sok gyerek. Szegény drága embernek pedig már szinte csak a saját ünnepei maradtak. És ez most egy ilyen. Boldog is volt a túrótortájával nagyon. És akadt olyan gyerekünk is, aki szintén. A sütőnek pedig még a tájára sem kellett mennem, úgyhogy én is. Meg hát, azért én a túrótortát is nagyon szeretem, szerencsére. 🙂... Tovább »

Focilabda torta fondanttal burkolva – lépésről-lépésre

focilabda torta fondanttal Ha van torta, amit egy kisfiú egyszer biztosan kér szülinapjára, akkor az a focitorta. És ha ez a kérés a kisfiúkorba már nem fér bele, akkor a nagyfiú is eléggé boldog vele. Az pedig már a kis- és nagyfiúk anyukájának szerencséje, hogy sokkal-sokkal könnyebb elkészíteni egy ehető élethű focilabdát, mint ahogy azt első (vagy sokadik) ránézésre gondolnánk.... Tovább »

Meggy-csoki mousse torta – texturált csokilapokkal

Meggy-csoki mousse torta texturált csokilapokkal Olyan rég volt már mousse torta… Vagy nem? Na mindenesetre most van. Vendégségbe készült, “finom, diszkrét kis célzások” hatására. 🙂 Azt hiszem, a közérten kívül én már soha sehova nem megyek torta nélkül. Nagy mázli, hogy nem a gyémántcsiszolás a hobbim. 🙂 Na de visszatérve a tortára… ez egy klasszik mousse torta: vékony piskótaalapon egy csoki- és egy meggymousse réteg, közöttük meggyzselével, a tetején étcsoki ganache-sal.... Tovább »

Fehércsoki torta eperrel – namelaka technikával

Eperszezont búcsúztató recept. Nagyon fog hiányozni 10 hónapig… A torta namelaka technikával készült, ami irtó fellengzősen hangzik. A valóságban azonban ez egy rettentő egyszerű japán technika, amivel egy nagyon krémes (picit mousse-os, de nem annyira :)) állagot lehet elérni egészen kicsike kis energiaráfordítással. És ennek a ráfordításnak is a javát a hűtő végzi.... Tovább »

Oreo torta csurgatva – nagyon hedonistán

Oreo torta csurgatva Nekem még nem sikerült teljes mértékben azonosulnom az Oreo lázzal, de szerencsére nem is kell, mert van, akinek ez könnyen ment. Az én drága fiacskám, akinek most először kell két számgyertyát tenni a tortájára, él-hal érte. És meg kell mondjam, tortában most már én is: izgalmas textúrát és extra ízt ad a krémnek. Nem beszélve arról, milyen jól mutat a fekete keksz a szépen nyomott mintájával a torta tetején.... Tovább »

Bodzás túróhab eperrel

Bodzás túróhab eperrel Pár napja már ott üdül a hűvösön a leszűrésre várakozó bodzaszörp, ami többek között azért fantasztikus, mert végre nem kolbászillat uralkodik a hűtőben. Bár még leszűrni nem akartam, mert jó az, ha több napig áznak a virágok, de már nem bírtam magammal, mindenképp muszáj volt magamhoz venni valami bodzásat.... Tovább »
Mobil nézetre váltás Teljes nézetre váltás
Üdvözlünk a Cafeblogon! Belépés Regisztráció Tovább az NLCafé-ra!